Apfel-Crumble herstellen
Sie benötigen:
- 3 große Äpfel
- etwas Zitronensaft
- 150 g Vollkornmehl
- 90 g sternenfair Butter
- 75 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt
- ½ TL Nelken
Die Äpfel in Spalten schneiden und würfeln. Dann mit Zitronensaft vermengen und in eingefettete Muffinförmchen oder eine kleine Auflaufform schichten.
Mehl, Butter, Zucker, Zimt, Nelken und Salz erst mit den Knethaken des Rührgerätes und dann mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. Gleichmäßig über die Äpfel verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 150°C Umluft ca. 30 Min. backen. Die Streusel werden besonders knusprig, wenn man sie schon einen Tag vorher zubereitet und kühl stellt.
Die Joghurt-Creme
Sie benötigen:
- 550 g sternenfair Naturjoghurt
- 2 Päckchen Vanillezucker
- nach Belieben Zitronenabrieb und -saft
Laden Sie sich das Rezept als PDF-Datei herunter!
Für die Joghurt-Creme einfach den cremigen Naturjoghurt mit Vanillezucker und Zitrone verrühren. Die Joghurt-Creme schmeckt herrlich frisch zum noch warmen Apfel-Crumble mit karamellisierten Walnüssen.
sternenfair Tipp - karamellisierte Walnüsse
Versüßen Sie das Dessert mit karamellisierten Walnüssen. Dazu etwa 100 g Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne mit einem Stückchen Butter goldbraun angeröstet. Dann zwei Esslöffel Imkerhonig darüber geben und kurz erhitzen.
Gutes Gelingen und einen guten Appetit wünscht Ihnen Regina Hangl
unsere liebe Kollegin vom sternenfair Team