Zitronen Joghurt Gugls
Ein neues Rezept gefällig? Kein Problem. Dieses mal haben wir eine kleine Leckerei für Sie vorbereitet. Ob als Nachspeise oder kleine Nascherei zwischendurch. Unsere Zitronen Joghurt Gugls passen für beides perfekt. Probieren Sie sie gerne selbst mal aus.
1. Die sehr weiche STERNENFAIR Butter mit dem Zucker und dem Salz cremig rühren. Die Eier einzeln zugeben und alles zusammen etwa 4 Minuten weiter aufschlagen.
2. Die frisch geriebene Zitronenschale, sowie den frisch gepressten Zitronensaft unterrühren. Das Dinkelmehl mit der Speisestärke und dem Backpulver vermischen und mit dem STERNENFAIR Chiemseer Naturjoghurt kurz unter den Teig rühren.
3. Ein Muffinblech für 12 Mini-Guglhupf sorgfältig mit weicher Butter fetten und großzügig mit Semmelbrösel ausstreuen. Den Teig am besten in einen Spritzbeutel füllen und gleichmäßig in die Mulden einfüllen.
4. Die Zitronen-Joghurt-Gugls im vorgeheizten Backofen bei 160°C (Ober-/Unterhitze) etwa 30 Minuten backen. Noch heiß aus der Backform stürzen und vor dem Servieren leicht mit Puderzucker übersieben.
Zutaten für 1 Muffinblech (12 Mini-Guglhupf)
Für den Zitronen-Joghurt-Teig
o 125 g STERNENFAIR Butter, sehr weich
o 125 g Zucker
o 1 Prise Salz
o 3 frische Eier, Raumtemperatur
o Abrieb von ½ Bio-Zitrone
o 50 ml Zitronensaft, frisch gepresst
o 225 g Dinkelmehl Type 630
o 20 g Speisestärke
o 5 g Backpulver
o 100 g STERNENFAIR Chiemseer Naturjoghurt
Für die Backform
o weiche STERNENFAIR Butter
o Semmelbrösel
Zum Servieren
o Puderzucker
sternenfair Tipp
Der Joghurt macht den Rührteig so richtig saftig, zusammen mit der erfrischenden Zitrone – Sommer pur!
Der Teig reicht auch für 12 klassische Muffins!
Gutes Gelingen und einen guten Appetit wünscht Ihnen Irmi Rumberger und das sternenfair Team.
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